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“丝瓜炒淡菜”,好吃的秘密竟然是它

 

丝瓜入画,也入烟火。其色碧绿、其味嫩爽、其价低廉,无论是炒食或作羹,皆成大众美食。 

丝瓜生长很快,一个不留神,就可能错过最佳食用时机——长不盈尺,细细的,顶部还带着半萎的黄花,瓜皮翠色欲滴、纹理细小均匀,剖开瓜,只带有极少的籽——正是瓜肉最鲜嫩可口的时候。 

而淡菜那种恰到好处的鲜醇,更赋予了丝瓜清甜鲜美的味道。一盘“丝瓜炒淡菜”,色彩雅净素淡、滋味清鲜醇美,慢慢品来,会淡忘膏粱厚味;更为重要的是,因喧嚣的尘世而焦灼和浮躁的心思,会渐渐平和下来,见山是山,看水是水。 

“丝瓜炒淡菜”的制作教程,献给热爱美食的您 

敬请扫描上方主图中的“陆龙兄弟”公众号二维码,免费查看全文。

 

 
     
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