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一条43斤黄唇鱼值辆奥迪?

 

在全球300多种石首鱼类中,论体型,排名第一的就是黄唇鱼。 

在中国,商业捕捞或买卖黄唇鱼是违法行为。 

但中医对花胶的推崇和民间的极力吹捧,令黄唇鱼鱼肚等同于“上等大补品”的观念深入人心,不差钱的富豪和收藏人士竞相入手,对花胶的需求有增无减,即使百万一两的报价都还有市场,从而直接将黄唇鱼推向了濒临灭绝的尴尬处境。 

而它的“亲戚”——野生大黄鱼,同样是“中国人又吃灭一个”的典型例子。 

由于上世纪70年代“敲罟作业”等竭泽而渔的超强度围捕和水利围垦等严重破坏海洋生态的行为,而且捕到的都是洄游到内海将要产卵的生殖群体,至70年代末,浙江的野生大黄鱼资源已基本衰败。 

好在,跟黄唇鱼相比,大黄鱼还算是幸运的——尽管东海的传统“四大渔产”已成历史名词,但大黄鱼的人工养殖技术,如今已经非常成熟,它是现阶段是我国规模最大的海水养殖鱼类。至今,人们还能吃到大黄鱼,或许还得感谢养殖技术。 

黄唇鱼价格贵在鱼鳔,其实,它的肉质,口感一般,较为粗糙,远不如其“亲戚”——大、小黄鱼鲜美。 

如今,作为石首鱼家族的两员最富知名度的大将,黄唇鱼正离我们越行越远,好消息是,如今我国在广东东莞已划定了黄唇鱼自然保护区;同样已成稀罕物的野生大黄鱼,则通过人工养殖获得“新生”,支撑起了食客对这一美味的需求。 

对此,我们不知是该庆幸还是悲哀? 

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