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为什么不建议你吃“乌狼鲞焅肉”,“聊”解下?

 

宁波的乌狼鲞,一般都是用兔头鲀加工的。兔头鲀属于河豚鱼家族,分好几种,有的低毒,有的全身剧毒,要命的是这几种长相都较难区分;不懂行的,还是不要吃的为好(河豚毒素耐热,且盐腌、日晒均不能破坏毒素,目前对河豚鱼中毒尚无特效解救药物)。 

宁波几乎每年都会发生数起因食用河豚鱼或乌狼鲞而导致的中毒事件。为安全计,市面上近年禁止出售。 

本文还一起“聊”解了河鲈、三棘拟蟾鱼、方格星虫、虎斑乌贼、褐篮子鱼、厚壳龟藤壶、魁蚶、马鲛鱼、黄条鰤、中华绒螯蟹、蝾螺、泥螺等物种。 

万物皆有名。认识众多的动植物,其意义不仅是拓展自己的知识面,更在于“因为认识,所以了解”,会觉得自己与它们有一种无言的默契。 

谈吃,说菜,辨海产,期待您@陆龙海产,一起分享、互动。 

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