首 页 > 新闻资讯 > 企业新闻 > 详细内容
       · 企业新闻 
       · 媒体聚焦 
       · 展会博览 
       · 行业动态 
苔菜:宁波美食中的最佳配角,非它莫属

 

别把豆包不当干粮,别把苔菜不当海鲜。 

一个人会忘记路过的风景,但绝对不会忘记吃过的美味。苔条,就是那种只要吃过一次,自此,再也不会忘记的美味。 

苔条,又名苔菜。虽然名字里带了一个“苔”字,但它并非苔藓植物,在生物分类上,是绿藻纲(Chlorophyceae)、石莼科(Ulvaceae)的一种海藻——浒苔。干制后,呈暗绿色,即为苔条。 

香喷喷的苔条,是南方地区一种常见的食品和调味品。 

撕碎或磨细后,撒在糕饼、点心、菜肴中,仿若为食材施上转化的魔法,使它发散不同的味道。一口咬下去,口腔内就溢满苔菜那特别的清香。 

凡有苔菜作为佐料的食物,模样和味道,陡然变得楚楚动人。 

苔条花生米、苔条腰果、苔条江白虾、苔菜拖黄鱼、苔菜小方烤、苔条油赞子、苔菜粢饭糕、苔菜饭团、苔条米馒头、苔菜千层饼、苔条月饼、苔条年糕…若要在宁波美食中评选出一个最佳配角,大概非这苔条莫属。 

温馨提醒:苔菜入油锅,要掌握好油温:先要把油烧热再熄火,等油温降到约60度左右,才可以把苔菜浸入油中——利用油的余温,把苔菜爆香;不然,苔菜容易瞬间焦枯,色泽泛黄,甚至口感发苦。
 

敬请扫描“陆龙兄弟”公众号二维码,免费查看全文。

 

 
     
注册通用网址:陆龙 陆龙兄弟 陆龙海产 联系我们  |  团购信息  |  网站地图  |  意见反馈 |  网上商城 浙ICP备07007592号